Academia de hospitalidad

Curso de gestión de alimentos y bebidas

Tu Pasaporte al Mundo de la Hosteleria

Gestión de alimentos y bebidas

Obtenga una herramienta de vanguardia para el aprendizaje de la hospitalidad en línea de los mejores educadores de la hospitalidad global

CATEGORÍA

Hospitalidad

ESTUDIANTES MATRICULADOS

12,531

ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN

03/18/2020

Curso online de F&B

Desde $630 – $450

(Certificado incluido)

DESCRIPCIÓN

  • Diseñado para brindarle las habilidades y la certificación necesarias para comenzar una carrera en la gestión de alimentos y bebidas a través de un curso aclamado profesionalmente.
  • Durante este curso en línea, aprenderá todos los factores críticos de Gestión de alimentos y bebidas.
  • La naturaleza extensa de este curso le permite obtener una comprensión amplia de todo lo relacionado con la gestión de alimentos y bebidas y le permite luchar con confianza por un puesto directivo o ejecutivo en cualquier hotel, restaurante o bar.
  • Este curso acreditado es ideal para iniciar su carrera y brindarle una valiosa ventaja en esta industria altamente competitiva.

Este curso virtual de gestión de alimentos y bebidas ofrece información sobre una de las industrias más complejas y le ayuda a crear su propia base de conocimiento como futuro Gerente en el sector F&B! Además, continuamos asistiéndolo durante la duración de su capacitación en línea, respondiendo sus preguntas de manera oportuna y adaptando su ruta de aprendizaje a sus necesidades individuales. Y eso no es todo:


Nuestra promesa para ti: ¡Completar este curso te garantizará una plaza! Esta oferta excepcional está garantizada a través de nuestra amplia experiencia y red en la industria de contratación de hotelería.

Beneficios clave

NUESTROS COMPAÑEROS

Reciba ayuda y asesoramiento de nuestros reclutadores expertos a lo largo de su educación en línea. Nuestro equipo le garantiza oportunidades en estas marcas líderes:
Logotipo de Jean Georges
St. Regis
logotipo de faena
Leading Hotels del mundo
logotipo de marriott
Logotipo mandarín oriental
Logotipo de Hilton
El logotipo de Ritz carlton

Que aprendes en este curso

La seguridad en el lugar de trabajo es responsabilidad de todos los empleados. Por tanto, es importante que todos los departamentos sepan exactamente cómo prevenir accidentes y minimizar los peligros en el lugar de trabajo. En este módulo aprenderás los estándares básicos de seguridad que puedes encontrar dentro de un restaurante.
Para trabajar en un establecimiento de lujo, también es importante para usted incorporar los estándares del lujo sin importar en qué departamento se encuentre. A través de este curso, aprenderá lo que se necesita para incorporar el lujo dentro del departamento de alimentos y bebidas,
Familiarícese completamente con las diez fases del servicio y dónde usted, como miembro del personal, encajará en esto. A través de este módulo, obtendrá una mayor comprensión de cómo cada profesional de F&B encaja en la imagen más amplia del establecimiento o restaurante.
Este módulo expondrá los principios básicos de la organización de los cubiertos para los invitados. Esto también incluirá los detalles de la elección de los cubiertos que se utilizarán para los diversos platos que se pueden preparar en un restaurante moderno.
A través de este módulo aprenderás las diferentes clasificaciones de vasos que se utilizan en el restaurante moderno así como su posición en la mesa y cómo se utilizan finalmente. También aprenderás a pulirlos y presentarlos correctamente.
En el corazón de la gran experiencia de un huésped está la presentación a la que se entrega. Como tal, este módulo le enseñará cómo presentar la mesa de un invitado de una manera que los sorprenderá. Desde el mantel hasta los ornamentados saleros y pimenteros, ¡la mesa es tu lienzo!
Las bebidas son una parte importante de cualquier restaurante o punto de venta, en este módulo aprenderás a servir correctamente y recomendar bebidas de acuerdo a la experiencia del huésped.
Conozca los entresijos de la secuenciación del servicio de mesa. A través de este módulo, obtendrá el conocimiento para convertir su restaurante en una máquina bien engrasada perfeccionando habilidades como tomar varios platos a la vez, despejar la mesa con una velocidad de experto y más.
Cualquier gran profesional dentro de la industria de F&B podrá memorizar y sumergirse en el detalle del menú de su establecimiento. A través de este módulo aprenderá las mejores técnicas para memorizar dicho menú, eligiendo recomendaciones para los invitados y teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y de alérgenos.
La base secreta de cualquier restaurante funcional es su técnica de configuración. Algunos de los procesos más importantes y dedicados ocurren incluso antes de que los invitados abran las puertas. A través de este módulo aprenderás la importancia de montar y perfeccionar en tu propio establecimiento.
Equilibrar varios artículos en una bandeja o carro puede ser un negocio arriesgado, solo se necesita un paso en falso para retrasar significativamente su servicio. A través de este módulo, aprenderá las técnicas de equilibrio necesarias para evitar descarrilar todo su servicio.
El restaurante puede ser un lugar estresante para sus empleados, una forma de aliviar esto y facilitar el servicio es que todos los empleados comprendan dónde encajan en el restaurante como un todo y cómo funcionan los diversos sistemas. Esto es exactamente lo que aprenderá en este módulo.
Colocar el pan y los canapés en el lugar y el orden correctos establece el tono para el resto de la comida y es una parte igual de la presentación como plato principal. En este módulo aprenderá la importancia de esta sección de la experiencia gastronómica y la mejor manera de perfeccionarla.
Los mejores profesionales de la alimentación y las bebidas no se limitan a servir bebidas, sino que pueden hacerse una idea verbal de lo que están sirviendo a los invitados al tiempo que dan su propia opinión personal para ayudar en la elección del huésped. En este módulo aprenderá a ser un maestro en bebidas alcohólicas y a distinguirse de sus compañeros.
En un mundo ideal, usted y su personal no encontrarán quejas, pero desafortunadamente ocurren accidentes, por lo que es importante que pueda prepararse para tal eventualidad. En este módulo, aprenderá exactamente cómo escuchar las quejas de manera eficaz y mejorar las críticas de manera constructiva.
La más alta calidad de servicio no debe ser genérica, sino que debe adaptarse en función de los huéspedes con los que se encuentre. En este módulo, aprenderá cómo brindar el servicio perfecto para cada individuo que pueda cruzar las puertas de su restaurante.
En cada línea de trabajo siempre habrá numerosos estereotipos negativos en los que nunca querrás encajar. En este divertido módulo aprenderás los clásicos arquetipos negativos de camareros y camareras que uno puede encontrar en cualquier restaurante y que quieres evitar para tu carrera.
La gestión del comercio es un campo en constante cambio que nunca se puede dominar realmente debido al cambio de mareas y tendencias. Este módulo tiene como objetivo brindarle conocimientos básicos al enseñarle los principios básicos de la asignatura.
La columna vertebral de cualquier empresa rentable es una sólida gestión financiera. A través de este curso, aprenderá los fundamentos de la administración de las finanzas de una empresa, así como la contabilidad básica.
El upselling es un aspecto importante de cualquier restaurante, tanto para dar forma a la experiencia de los huéspedes a través de su conocimiento del menú como para ayudar a su restaurante a cumplir sus objetivos comerciales mediante la venta de productos más rentables. Este módulo le enseñará lo esencial para dominar esta importante habilidad.
La venta ascendente dentro del bar es esencialmente el acto de vender los diversos bocadillos y complementos que están disponibles como productos básicos. Al igual que con los restaurantes, es importante tanto para la experiencia del huésped como para los márgenes de beneficio de su bar. Este módulo le enseñará cómo configurar la venta perfecta y seguir adelante con un lenguaje impecable.
En el corazón de la rentabilidad está la eficiencia: la mejor manera de asegurarse de que su bar / restaurante sea rentable es minimizando los costos al menor grado posible. A través de este módulo, aprenderá algunos trucos útiles para promover este objetivo.
En su forma más simple, el liderazgo es el arte de administrar personas y permitirles convertirse en lo mejor que pueden ser. En este módulo, aprenderá cómo mantener un equipo feliz y reconocer el potencial de todos sus miembros.
La reputación misma de su marca depende de la forma en que brinde servicio a sus invitados. En este módulo, aprenderá los conceptos básicos para mantener altos estándares de servicio y llevar a su equipo a hacer lo mismo.
El tiempo es un recurso que, lamentablemente, es demasiado fugaz. Como gerente, será su responsabilidad administrarlo de manera efectiva. En este módulo aprenderá los principios de la gestión del tiempo y otros recursos importantes.
A través de este módulo, aprenderá los componentes básicos para ser un líder eficaz, desde el carisma hasta la paciencia; aprenderá a identificar los rasgos dentro de sí mismo que lo ayudarán a ser el mejor líder de su equipo.

Haz tus sueños realidad

Certificación

Obtenga una Certificación Oficial

Obtenga la certificación de organismos hoteleros reconocidos a nivel mundial y mejore su currículum.

Recursos humanos

Mejor red profesional

Forme parte de la comunidad de Hospitality Academy e interactúe con profesionales de la hostelería de todo el mundo.

Servicios de carrera

Servicios profesionales personalizados

Reciba asesoramiento personalizado de nuestros especialistas en orientación profesional y acceda a nuestros recursos de servicios profesionales.

Acceso a todas las clases

(Certificado incluido)

Testimonial
Entonces, en primer lugar, ¡este curso es increíble! Aprenderá todo lo que necesita saber antes de ocupar un puesto en un restaurante: los módulos son interesantes e informativos, el contenido es realmente fascinante y los profesores son útiles, le encantará.
Testimonial
Este es un gran curso para actualizar sus conocimientos o incluso comenzar su carrera.
Testimonial
Tan informativo para un paquete tan pequeño
Reseñas de nuestros candidatos anteriores
  • Servicios profesionales - 9/10
  • Apoyo estudiantil - 9/10
  • Entorno de aprendizaje - 9/10
  • Flexibilidad de los cursos - 9/10
Calificación final
9

Which job
can you get? 

Nuestra formación en Gestión de Alimentos y Bebidas está diseñada para estudiantes que deseen seguir una carrera en un puesto directivo de un restaurante u hotel. Debido a la naturaleza fluida del curso, no es necesario que tenga experiencia previa o educación en este campo.
La industria de alimentos y bebidas está formada por muchas partes interesadas diferentes y otros componentes que requieren habilidades de gestión específicas para poder operar con éxito en este entorno complejo. Por lo tanto, nuestro curso integral le brindará todas las herramientas necesarias que necesita para tener éxito en su carrera. Entonces, ¿qué tipo de trabajos están disponibles para usted después de completar este curso? Aquí hay unos ejemplos:

Gerente de F&B

Gerente de F&B

Gerente del Servicio de Alimentos

Gerente del Servicio de Alimentos

Organizador de eventos

Organizador de eventos

Blogger de comida

Blogger de comida

Servidor

Servidor

Consultor de alimentos

Consultor de alimentos

Catering industrial

Catering industrial

Barman

Barman

1M SE CREARÁN EMPLEOS EN HOSPITALIDAD SOBRE EL PRÓXIMOS AÑOS

HAZ TU CARRERA EN EL EXTRANJERO

Acceso a todas las clases

(Certificado incluido)

Contáctenos

SOBRE

Hospitality Academy tiene asociaciones con las escuelas e instituciones más reconocidas para brindar el servicio educativo y profesional más asequible para aquellos que buscan continuar creciendo en cualquier parte del mundo. 

Más que una escuela, ¡es su pasaporte al mundo del éxito de la hostelería profesional!

Gerente de F&B

Tareas principales:

- Contratar, capacitar y administrar al personal del restaurante

- Responsable de la programación del personal del restaurante.

- Asegurarse de que se cumplan siempre los protocolos de seguridad y salud

-Mantener registro de ingresos y gastos del restaurante

- Ordene los ingredientes según la necesidad y la demanda anticipada

- Comunicación constante con los clientes para recibir comentarios y atender quejas

- Gestionar cambios en la estrategia o los procedimientos para permitir el éxito a largo plazo del restaurante.

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual (bis.gov)

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

45,000-65,000

11%

 

356,400

Gerente del Servicio de Alimentos

Tareas principales:

- Determinar las necesidades y deseos de los clientes y proponer opciones de servicio adecuadas.

- Negociar precios y confirmar pedidos exactos

- Supervisar el lugar y todos los aspectos esenciales del evento.

- Coordinar entre clientes, personal de servicio, personal de cocina, equipo de ventas, proveedores y personal subcontratado.

- Supervisar y administrar la disposición de los asientos, la distribución de bebidas y comidas y la limpieza de las mesas.

- Monitorear los costos de los eventos y mantener registros precisos

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

55,000-65,000

11%
356,400

Organizador de eventos

Tareas principales:

- Comunicar e identificar correctamente los deseos y necesidades de los clientes para cada evento.

- Diseñar e implementar diversos conceptos y temas.

- Planificar, presupuestar y preparar eventos más procesamiento de facturas

- Organizar lugares apropiados para eventos

- Organizar catering, personal, proveedores y entretenimiento (música, actuaciones, etc.)

- Gestionar y coordinar la logística del evento.

- Gestionar procedimientos de instalación, desmontaje y limpieza.

- Mantener informes posteriores al evento para monitorear la efectividad y mejorar cada evento subsiguiente

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

60,000-70,000

7%

134,100

Blogger de comida

Tareas principales:

- Investigar, generar y presentar ideas de contenido al cliente.

- Crear, escribir, editar y publicar contenido para el cliente.

- Promocionar nuevas publicaciones de manera eficiente a través de anuncios, redes sociales, correos electrónicos y otros canales para atraer a los lectores.

- Maximizar el tráfico del sitio a través de la optimización SEO

- Colaborar con personas influyentes, blogueros, expertos u otras personas de interés para contribuir al contenido de los sitios web.

- Conocer meticulosamente las tendencias, cambios y revoluciones de la industria e informar a los lectores de manera adecuada

Salario promedio

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

$123,200

 

2%

123,200

Servidor F&B

Tareas principales:

- Dar la bienvenida y ayudar a los huéspedes con una sonrisa. 

-Repartir y explicar menús, dar recomendaciones

-Aceptar pedidos de invitados y comunicarse constantemente con la cocina.

-Ayuda con información dietética de los elementos del menú

-Manejar el cajero y utilizar el sistema POS

-Asegurar la satisfacción del huésped durante la duración del servicio

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

35,000-45,000

6%

    2,634,600

Consultor de servicios

Tareas principales:

- Supervisar proyectos y gestionar demandas y necesidades de los clientes

- Colaborar con el personal, los supervisores y los gerentes para comprender las situaciones actuales y deseadas.

- Realizar investigaciones sobre la empresa, la competencia y los clientes.

- Analizar datos para identificar áreas que necesitan mejoras

- Desarrollar medidas y planes para implementar soluciones de manera efectiva. Luego supervise y evalúe los cambios 

- Mantener a los clientes satisfechos registrando el progreso y destacando las mejoras.

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

65,000-75,000

 

11%

356,400

Catering industrial

Tareas principales:

- Analizar mercado e identificar nuevos clientes potenciales de diferentes sectores de interés

- Determinar las necesidades y deseos de los clientes y proponer opciones de servicio adecuadas.

- Negociar precios y confirmar el orden exacto del catering. 

- Supervisar el lugar y todos los aspectos esenciales del evento.

- Mantenga el inventario almacenado y asegúrese de que el material requerido esté disponible

- Monitorear los costos de los eventos y mantener registros precisos

- Garantizar el cumplimiento de las normas y los estándares alimentarios, sanitarios y de seguridad.

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

60,000-70,000

11%

356,400

Barman

Tareas principales:

-Recibir invitados, dar recomendaciones y tomar pedidos de bebidas.

-Seleccione los ingredientes, mezcle según la receta y sirva bebidas a los invitados

-Planificar diferentes menús de bebidas y asesorar a los huéspedes sobre nuevas ofertas especiales.

-Revisar inventario y mantener stock de bebidas, guarniciones, etc.

-Desarrollar nuevas recetas de cócteles y especiales.

Salario promedio (en USD)

(Datos de EE. UU.)

Tasa de crecimiento anual

Trabajos en los últimos 12 meses

(Datos de EE. UU.)

35,000-45,000

8%

644,100

Contáctenos

  • Ingrese su número de teléfono con el código de país
X