Hospitality Academy

Hospitality Online Course

Votre passeport pour le monde de l'hospitalité

Hospitality Online Course

Bénéficiez d'un outil de pointe pour l'apprentissage en ligne de l'hôtellerie auprès des meilleurs éducateurs en hôtellerie du monde entier

CATÉGORIE

Hospitalité

ÉTUDIANTS INSCRITS

12,531

DERNIÈRE MISE À JOUR

03/18/2020

Intercontinental Dubai

De $490 – $350

(Certificat inclus)

DESCRIPTION

  • Learn the ins and outs of the Hospitality Industry with our thorough A to Z Hospitality Online Course.
  • This wide-ranging online course covers all the essentials of hospitality service-related topics around Front Office, F&B, Bartending, Management, administrations and much more…
  • Because of its extensive nature, this course is perfect for any student wishing to get into the field of Hospitality Management.
  • This accredited hospitality online course is ideal to kickstart your career and to give you a valuable advantage in this highly competitive industry.

This hospitality online course offers insight into one of the most diverse industries and allows you to create your own foundation of knowledge as a future leader in the hospitality industry! On top of this, we continue to assist you throughout the duration of your online training, answering your questions in a timely manner and adapting your learning path to your individual needs. And that is not all:


Notre promesse: Terminer ce cours vous garantira un placement! Cette offre exceptionnelle est assurée grâce à notre vaste expérience et à notre réseau dans le secteur du recrutement en hôtellerie.

Avantages clés

NOS PARTENAIRES

Bénéficiez de l'aide et du coaching de nos recruteurs experts tout au long de votre formation en ligne. Notre équipe vous garantit des opportunités dans ces marques phares:

Logo Jean Georges
Saint-Régis
logo faena
Principaux hôtels du monde
logo marriott
Logo oriental mandarin
Logo Hilton
Le logo du Ritz Carlton

What do you learn in this Hospitality Online Course?

The dining room is a complex section of hospitality that must be learned both through experience and education. This course will provide you with foundational knowledge needed to become a successful team member within the dining area.
Ce mini cours est conçu pour vous donner les bases de la mixologie et vous apprendre à verser des boissons et à fournir un excellent service comme un professionnel.
Au Front Office, vous êtes le visage de la marque que vous représentez. C'est pourquoi il est important que le personnel comprenne bien quelles sont ses responsabilités et quelles sont les attentes à son égard en tant que personnel et service. Grâce à ce module, vous apprendrez exactement comment vous pouvez faire pour que les clients se sentent spéciaux à la fois lorsqu'ils quittent votre hôtel et lorsqu'ils y entrent.
L'expérience des clients d'un hôtel repose sur la qualité de leur chambre. C'est pourquoi le service d'entretien ménager est la pierre angulaire de tout hôtel fonctionnel. Grâce à ce module, vous apprendrez les responsabilités et les normes que le personnel d'entretien doit respecter afin d'améliorer l'expérience client.
En tant que "visage" de l'hôtel, le front office a la responsabilité innée de fournir le meilleur service possible - en s'assurant que le client puisse entrer dans l'hôtel avec le sourire et en repartir en ayant envie de plus. Dans ce module, vous apprendrez les responsabilités attendues d'un professionnel du front office et comment vous pouvez être à la hauteur de cette attente.
À l'hôtel, la communication est essentielle et il n'y a pas d'endroit plus vrai que la réception. Grâce à ce module, vous apprendrez à assurer la liaison avec les membres de votre personnel, à parler calmement et de manière accueillante avec les clients, à résoudre les problèmes et à faire en sorte que la satisfaction des clients soit optimale
Les réservations sont un protocole essentiel pour la réception, car il s'agit d'une routine presque quotidienne pour le personnel concerné. Dans ce module, vous apprendrez les bases de l'étiquette téléphonique ainsi que les techniques de vente afin d'améliorer l'expérience des clients et d'accentuer les marges bénéficiaires des hôtels.
Au front office, votre équipe aura certaines des plus grandes impressions sur l'expérience globale du client, car vous êtes responsable à la fois de la première impression et de l'impression finale du client. Dans ce module, vous apprendrez comment rendre les deux procédures aussi fluides et agréables que possible pour le client.
Le concierge d'un hôtel est le seul à posséder les connaissances et les responsabilités nécessaires pour offrir à ses clients une expérience personnalisée inégalée. Grâce à ce module, vous apprendrez les responsabilités de base d'un concierge et comment vous pouvez affiner vos compétences pour répondre aux attentes de ce poste.
La vente à découvert est importante pour la satisfaction des clients et les marges bénéficiaires de votre propriété. À la réception, vous devez posséder à la fois une compréhension complète des produits que votre entreprise vous propose et d'excellentes compétences interpersonnelles pour y parvenir. Grâce à ce module, vous apprendrez comment acquérir ces deux qualités et le rôle que vous jouerez dans le grand projet de l'hôtel.
Afin d'atteindre les normes de qualité des chambres nécessaires au fonctionnement d'un hôtel de luxe, le personnel d'entretien doit être préparé à toute éventualité. Ce module vous apprendra les bases de la préparation des chambres et comment être à la hauteur des exigeantes normes que l'on attend de vous.
Une chambre impeccable est la base sur laquelle repose l'expérience du client. Pour que vous puissiez répondre efficacement aux attentes de vos clients, vous devez veiller à ce que chaque chambre soit nettoyée au mieux. Ce module vous apprendra exactement comment mesurer la propreté d'une chambre et comment atteindre les mesures les plus élevées.
Le nettoyage de la salle de bain est un aspect essentiel du nettoyage de la chambre dans son ensemble, il essentiel que le personnel comprenne l'importance de l'hygiène et de la propreté dans le cadre du travail qu'il effectue dans ce domaine. Dans ce module, vous apprendrez comment nettoyer la salle de bains afin de garantir l'hygiène et la satisfaction des clients.
L'un des aspects les plus gratifiants de l'entretien ménager est de pouvoir regarder la pièce nettoyée et de savoir que vous avez bien fait votre travail et correctement. Dans ce module, vous apprendrez à mettre la touche finale à votre travail de nettoyage et à scanner correctement la pièce pour détecter les éventuels points manquants.
Le but de la fermeture des chambres est de s'assurer que la chambre est remplie et prête à être utilisée par le prochain client. Ce module vous apprendra exactement ce qu'il faut faire pour que la chambre soit comme neuve et que votre œil soit mis en valeur afin de maintenir les normes.
Bien que la majorité des travaux d'entretien ménager sont à faire dans les chambres, les espaces publics figurent également sur la liste de leurs responsabilités. Ces zones sont souvent beaucoup plus fréquentées et sont susceptibles de devenir beaucoup plus désordonnées. Dans ce module, vous apprendrez comment adapter votre approche du nettoyage à ces zones. Familiarisez-vous avec les dix phases de service et avec la place que vous y occupez en tant que membre du personnel. Grâce à ce module, vous comprendrez mieux comment chaque professionnel du F&B s'intègre dans l'ensemble du point de vente ou du restaurant.
Ce module exposera les principes de base de l'organisation des couverts pour la clientèle. Cela ira également dans les spécificités du choix des couverts à utiliser pour les différents plats qui peuvent être préparés dans un restaurant moderne.
Grâce à ce module, vous apprendrez les différentes classifications des verres utilisés dans le restaurant ainsi que leur position sur la table et comment ils sont finalement utilisés. Vous apprendrez également à les polir et à les présenter correctement
Au cœur d'une grande expérience client se trouve la présentation à laquelle elle est livrée. En tant que tel, ce module vous apprendra à présenter la table d'un invité d'une manière qui les étonnera. De la nappe aux salières et poivrières ornées, la table est votre toile!
Les boissons sont une partie importante de tout restaurant ou point de vente.Dans ce module, vous apprendrez à servir correctement et à recommander des boissons en fonction de l'expérience du client.
Apprenez les tenants et les aboutissants du séquençage des services de table. Grâce à ce module, vous acquerrez les connaissances nécessaires pour transformer votre restaurant en une machine bien huilée en perfectionnant des compétences telles que la prise de plusieurs assiettes à la fois, le nettoyage de la table à une vitesse experte et plus encore!
Tout grand professionnel de l'industrie F&B pourra mémoriser et s'imprégner du détail du menu de son établissement. Grâce à ce module, vous apprendrez les meilleures techniques pour mémoriser ledit menu, choisir des recommandations pour les invités et prendre en compte les restrictions alimentaires et allergènes.
La base secrète de tout restaurant fonctionnel est leur technique de mise en place. Certains des processus les plus importants et les plus dédiés se déroulent avant même que les invités n'ouvrent les portes. Grâce à ce module, vous apprendrez l'importance de la mise en place et comment la perfectionner dans votre propre établissement.
Équilibrer plusieurs articles sur un plateau ou un chariot peut être une entreprise risquée, il suffit d'un faux pas pour retarder considérablement votre service. Grâce à ce module, vous apprendrez les techniques d'équilibrage nécessaires pour éviter de faire dérailler l'ensemble de votre service.
Le restaurant peut être un endroit stressant pour ses employés, une façon pour atténuer le stresse et de faciliter le service est que tous les employés comprennent où ils se situent dans le restaurant dans son ensemble et comment les différents systèmes fonctionnent. C'est exactement ce que vous apprendrez dans ce module
Placer le pain et les canapés au bon endroit ainsi que dans l'ordre donne le ton pour le reste du repas et est également une partie de la présentation du plat principal. Dans ce module, vous apprendrez l'importance de cette section de l'expérience culinaire et la meilleure façon de la perfectionner.
Les plus grands professionnels de l'alimentation et des boissons ne se contentent pas de servir des boissons, mais sont capables de se faire une idée verbale de ce qu'ils servent aux clients tout en donnant leur opinion personnel pour aider le client dans son choix. Dans ce module, vous apprendrez à devenir un maître des boissons alcoolisées et à vous distinguer de vos pairs.
Dans un monde idéal, vous et votre personnel ne rencontrerez pas de plaintes, mais malheureusement, des accidents se produisent. Il est donc important que vous puissiez vous préparer à une telle éventualité. Dans ce module, vous apprendrez exactement comment écouter efficacement les plaintes et améliorer les critiques de manière constructive.
La meilleure qualité de service ne doit pas être générique mais doit en fait être adaptée en fonction des clients que vous rencontrez. Dans ce module, vous apprendrez comment fournir le service parfait à chaque personne qui peut franchir les portes de votre restaurant.
Dans chaque ligne de travail, il y aura toujours de nombreux stéréotypes négatifs auxquels vous ne voudrez jamais vous intégrer. Dans ce module amusant, vous apprendrez les archétypes négatifs classiques de serveurs et de serveuses que l'on peut trouver dans n'importe quel restaurant et que vous souhaitez éviter pour votre carrière.

Faites de vos rêves une réalité


Certification

Obtenir la certification officielle

Obtenez la certification d'organismes hôteliers mondialement reconnus et améliorez votre CV.

Ressources humaines

Meilleur réseau professionnel

Rejoindre la communauté Hospitality Academy et interagir avec des professionnels de l'hôtellerie du monde entier.

Services de carrière

Services de carrière personnalisés

Recevoir des conseils personnalisés de nos spécialistes en coaching de carrière et accéder à nos ressources de services de carrière.

Accès à toutes les classes

(Certificat inclus)

Quel travail
pouvez-vous effectuer? 

L'hôtellerie est une industrie énorme qui offre de nombreux postes. Pour ceux qui débutent une carrière dans l'hôtellerie, ce cours en ligne sur l'hôtellerie est parfait pour acquérir une base de connaissances globale avant de se lancer dans une spécialité. Même ceux qui sont déjà spécialisés dans un certain département peuvent avoir besoin d'un cours de recyclage pour maintenir leurs connaissances à jour. Dans l'environnement en constante évolution de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration, ce cours vous donnera les deux ; une qualification significative lors de votre candidature à de futurs postes et le savoir-faire nécessaire pour la soutenir !

Responsable F&B

Responsable F&B

Responsable restauration

Responsable restauration

Planificateur d'événements

Planificateur d'événements

Blogger alimentaire

Blogger alimentaire

Directeur du service des congrès

Directeur du service des congrès

Consultant en service

Consultant en service

Cheffe

Cheffe

Barmaid

Barmaid

50M EMPLOIS SERONT CRÉÉS EN HÔTELLERIE DANS LES 3 PROCHAINES ANNÉES

BOOSTEZ VOTRE CARRIÈRE

Accès à toutes les classes 

(Certificat inclus)

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A PROPOS

Hospitality Academy a établi des partenariats avec les écoles et les institutions les plus reconnues pour fournir le service éducatif et professionnel le plus abordable à ceux qui cherchent à continuer à se développer dans le monde entier. 

Plus qu'une école, c'est votre passeport vers le succès dans le monde professionnel en hôtellerie !

Responsable F&B

Fonctions principales:

- Embaucher, former et gérer le personnel du restaurant

- Responsable de la planification du personnel du restaurant

- S'assurer que les protocoles de santé et de sécurité sont toujours respectés

-Maintenir un registre des revenus et dépenses du restaurant

- Commander des ingrédients en fonction de la nécessité et de la demande anticipée

- Communication constante avec les clients pour recevoir des commentaires et traiter les plaintes

- Gérer les changements de stratégie ou de procédures pour permettre le succès à long terme du restaurant

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel (bis.gov)

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

45,000-65,000

11%

 

356,400

Responsable restauration

Fonctions principales:

- Déterminer les besoins et les désirs des clients et proposer des options de services adéquates

- Négocier les prix et confirmer les commandes exactes

- Superviser le lieu et tous les aspects essentiels de l'événement

- Coordination entre les clients, le personnel de service, le personnel de cuisine, l'équipe de vente, les fournisseurs et le personnel externalisé

- Superviser et administrer la disposition des sièges, la distribution des boissons et des repas et le nettoyage des tables

- Surveiller les coûts des événements et tenir des registres précis

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

55,000-65,000

11%
356,400

Planificateur d'événements

Fonctions principales:

- Communiquer et identifier correctement les désirs et les besoins des clients pour chaque événement

- Concevoir et mettre en œuvre divers concepts et thèmes

- Planifier, budgétiser et préparer les événements ainsi que le traitement des factures

- Organiser les lieux d'événements appropriés

- Organiser les traiteurs, le personnel, les fournisseurs et les animations (musique, performances, etc.)

- Gérer et coordonner la logistique de l'événement

- Gérer les procédures d'installation, de démontage et de nettoyage

- Tenir à jour des rapports post-événement pour surveiller l'efficacité et améliorer chaque événement suivant

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

60,000-70,000

7%

134,100

Blogger alimentaire

Fonctions principales:

- Rechercher, générer et proposer des idées de contenu au client

- Créer, écrire, modifier et publier du contenu pour le client

- Promouvoir efficacement les nouvelles publications via des publicités, des réseaux sociaux, des e-mails et d'autres canaux pour engager les lecteurs

- Maximiser le trafic du site grâce à l'optimisation du référencement

- Collaborer avec des influenceurs, des blogueurs, des experts ou d'autres personnes d'intérêt pour contribuer au contenu des sites Web

- Connaître méticuleusement les tendances, les changements et les révolutions de l'industrie et informer les lecteurs de manière appropriée

Salaire moyen

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

$123,200

 

2%

123,200

Directeur du service des congrès

Fonctions principales:

- Consulter les clients sur les exigences

- Calculer les prix et les coûts en plus de gérer le budget

- Organiser les lieux d'événements et inspecter les installations

- Examiner les factures et confirmer les détails du paiement

- Communiquer avec différents fournisseurs, traiteurs et employés

- Organiser tout type d'équipement pour l'événement (audiovisuel, lumières, tables, chaises, etc.)

- Organiser des services externes pour l'événement (transport, hébergement, affichage, etc.)

- Concevoir et développer des programmes, budget, services et agendas

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

90,000-100,000

8%

256,000

Consultant en service

Fonctions principales:

- Superviser les projets et gérer les demandes et les besoins des clients

- Collaborer avec le personnel, les superviseurs et les gestionnaires pour comprendre les situations actuelles et souhaitées

- Mener des recherches sur l'entreprise, les concurrents et les clients

- Analyser les données pour identifier les domaines à améliorer

- Développer des mesures et des plans pour mettre en œuvre des solutions de manière efficace. Ensuite, surveillez et évaluez les changements 

- Maintenir la satisfaction des clients en enregistrant les progrès et en soulignant les améliorations

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

65,000-75,000

 

11%

356,400

Cheffe

Fonctions principales:

- Soutenir l'exécution du service de déjeuner et de dîner

- Utiliser diverses techniques de cuisson pour préparer des plats époustouflants

- Aiguiser les compétences en gestion du temps pour assurer une exécution sans faille de plusieurs plats à la fois

- Préserver la manière correcte de stocker les ingrédients et vérifier méticuleusement les directives HACCP

- Garder le contrôle sur la préparation et l'exécution des plats

- Surveiller et enregistrer l'inventaire, et en fonction de la nécessité, commander de nouvelles fournitures

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

 

75,000-250,000

11%

139,000

Barmaid

Fonctions principales:

-Accueillir les invités, donner des recommandations et prendre les commandes de boissons

-Sélectionner les ingrédients, mélanger selon la recette et servir des boissons aux invités

- Planifier différents menus de boissons et conseiller les clients sur les nouvelles offres spéciales

-Surveiller l'inventaire et maintenir le stock de boissons, garnitures, etc.

-Développer de nouvelles recettes de cocktails et spéciaux

Salaire moyen (en USD)

(Données américaines)

Taux de croissance annuel

Emplois au cours des 12 derniers mois

(Données américaines)

35,000-45,000

8%

644,100

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