Hospitality Academy

Curry de tofu rouge

 
Shakshuka with
Asparagus

Total: 35 min Ι Actif: 35 min

Valeur nutritionnelle / personne : 


Calories: 293 kcal
Fat: 16g
Carbohydrates: 13g
Protein: 19g

  • Gluten
  • Lactose
  • Végétalien
  • Veg

What is Shakshuka?

Shakshuka with Asparagus

 

Total: 35 min Ι Actif: 35 min

Valeur nutritionnelle / personne : 

Calories: 293 kcal
Fat: 16g
Carbohydrates: 13g
Protein: 19g

What is Shakshuka?

Shakshuka is a Mediterranean and Middle Eastern dish that has been cooked for centuries. It is a dish of eggs that are poached in a tomato-herb sauce. Commonly, you find garlic, onions and peppers and spices such as cayenne, cumin, paprika, pepper and nutmeg in the Shakshuka dish. Our special version features asparagus, a healthy green vegetable used frequently in spring and late summer dishes.

Temps total

35 minutes

Temps actif

20 minutes

Quantité

4 portions

Calories / Portion

200 kcal

Ingrédients
  • 1tbsp olive oil
  • 1kg green asparagus
    (cut off lower third, then chop the asparagus into diagonal pieces of 1cm)
  • 2 tins chopped tomatoes in tomato juice
Préparation
  • 1
    Step
    List Item Description
  • 2
    Step
    List Item Description
  • 3
    Step
    List Item Description

◊◊◊

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